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Hirsch-Pastrami "New York-Style" |
geräucherter Hirschschinken aus der Oberschale |
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Wilde
Schinken - quer durch den Wald
[ Hirsch
] [ Wildschwein ] [ Reh ] [ Mufflon
] [ Gams ] [ Federwild ] [ Kaninchen ]
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Hirsch-Pastrami "New York-Style" |
geräucherter Hirschschinken aus der Oberschale |
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geräucherter Schinken aus der Wildschweinnuss |
Geräuchertes Wildschwein-Filet |
Geräucherter Schinken aus dem Wildschweinrücken |
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"Coppa" vom Wildschweinnacken |
geräucherter Schinken aus der Wildschweinkeule |
Gekochter Schinken aus der Wildschwein-Nuss |
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| geräucherter Schinken aus der Rehkeule |
Geräuchertes Reh-Filet |
gebeizter, roher Rehrücken |
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Gekochter Schinken aus der Rehnuss |
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Keulen-Schinken vom Muffelwild |
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Nussschinken von der Gams |
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Schinken
vom Federwild |
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| Schinken
von der Ente |
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Schinken
vom
Kaninchen |
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Geräucherter Kaninchen-Rücken |
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© Arnulf von Copperno
31.12.2023