Leckeres vom Rothirsch - dem "König des Waldes
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Hirsch
aus der Küche

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gefüllte 
Hirsch-Roulade
Hirsch-
gulasch
"Tarte flambée" mit edlen Hirsch- schinken und roten Zwiebeln

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Leberknödel
vom Hirsch
Klassischer Hirschbraten (Keule)
aus der Bratenröhre
"Carpaccio"
aus dem Hirschrücken

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Sauerbraten aus der
Hirschkeule
Hirschrücken
im Blätterteig
Pfannkuchen mit Hirsch- & Wildschweinschinken, Steinpilzen und Pfifferlingen

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Hirschrücken
mit Balsamico-Zwiebeln
"Wildes" Reis-Fleisch
vom Hirsch
Glasnudelsalat
mit Hirsch-Chips

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Hirsch-Medaillons
auf Linsensalat
Hirschleber "Berliner Art"
mit Äpfeln und Zwiebeln
Hirschrücken im
"Lodenmantel" mit roten Kartoffeln

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Hirschkarree
aus der Röhre
Hirschkarree
aus der Röhre
Rotkrautwickel mit
Hirschfüllung

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gefüllte
Hirschhack-Kartoffeln
Deftige
Hirschsuppe
Hirsch
„Szechuan Art“

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Szegediner
Hirschgulasch
Cannelloni mit
Hackfleisch vom Hirsch
Wildes Canapé
Hackbällchen vom Hirsch

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Mongolisches
Hirschsteak 

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Hirsch vom Grill
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Gegrillte
Damhirsch-Koteletts
Gegrillte
Hirsch-Steaks "natur"
Rückenspieße mit Tomaten und mit Mozzarella gefülltem Stockbrot

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Schinken vom Hirsch


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Hirsch-Pastrami
"New York-Style"
geräucherter Hirschschinken
aus der Oberschale

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Wurst vom Hirsch

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Landjäger
vom Hirsch
geräucherte
Hirschwürstl
Bockwurst
vom Hirsch

wurst.2.jpg (45019 Byte) wurst.2.jpg (55341 Byte) wurst.16.jpg (38319 Byte)
Ungarische Salami
vom Hirsch
Steinpilz Leberwurst
vom Hirsch
Corned "Deer"
(vom Hirsch)

wurst.5.jpg (48726 Byte) hirsch5.jpg (57687 Byte)
Rohpolnische Bauernbratwurst
vom Hirsch
Salami vom
Hirsch

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© Arnulf von Copperno

 24.02.2024