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Backtag auf der Burg

Alle zwei Wochen geht´s in der Backstube rund: es wird für die ganze Burgbesatzung Brot gebacken. Anna ist froh, dass das zwei Mägde für sie erledigen.
Los geht´s am Abend vorher – in großen Mengen wird Feuerholz in die Backstube gebracht
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Ebenso Mehlsäcke aus dem Vorratskeller playmo133.jpg (38898 Byte)   playmo128a.jpg (46400 Byte)   playmo128s.jpg (31730 Byte)

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Morgens in alle Frühe wird der Ofen eingeheizt playmo129e.jpg (66920 Byte)   playmo129r.jpg (68813 Byte)

Lustig brennt das Feuer darin playmo129t.jpg (33441 Byte)

Der große Trog wird mit allen Zutaten gefüllt playmo130.jpg (39404 Byte)   playmo130q.jpg (34516 Byte)   playmo130w.jpg (38390 Byte)

Das Vermengen ist sehr kräftezehrend playmo130e.jpg (36445 Byte)   playmo130r.jpg (36346 Byte)

Danach werden die Brotlaiber geformt playmo130t.jpg (42460 Byte)

... und auf der Oberseite eingeschnitten. playmo130z.jpg (55107 Byte)   playmo130u.jpg (50165 Byte)

Anna prüft, ob die Hitze im Ofen ausreichend ist. playmo130i.jpg (67115 Byte)

Jetzt können die Brote in den Ofen „eingeschossen“ werden playmo130o.jpg (42793 Byte)

Nach einer gewissen Zeit sind die ersten Brote fertig. playmo130p.jpg (39921 Byte)   playmo130a.jpg (46212 Byte)

Wie das lecker duftet ... playmo130s.jpg (43036 Byte)

Jetzt kommt die nächste Runde Brot in den Ofen. playmo130d.jpg (42358 Byte)

Das wiederholt sich stundenlang bis alle Brote gebacken ... playmo130f.jpg (37444 Byte)

... und alle Körbe gefüllt sind ... playmo132.jpg (39984 Byte)

... die dann gleich in die Speisekammer gebracht werden. playmo131.jpg (43059 Byte)

Und was ist das schönste am Brotbacken ? Einen frischen, noch warmen, Laib anschneiden und genießen ... playmo130g.jpg (51989 Byte)   playmo130h.jpg (46842 Byte)
Und in zwei Wochen beginnt das Ganze wieder von vorne ...

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